(30/05/2009 - 23:08:03) - DICA DO MES

Caros amigos e clientes, 

Hoje tomei a feliz iniciativa de ir ao cinema assistir ao documentário "Simonal - Ninguém Sabe o Duro que Dei" dos diretores Claudio Manoel, Micael Langer e Calvito Leal sobre a vida do cantor Wilson Simonal que durante toda a década de 60 até o início dos anos 70 foi um dos mais populares artistas brasileiros.

Vale a pena assistir ao documentário, não só pela forma isenta de julgamento que os diretores retrataram a  história mas porque o expectador terá a oportunidade de assistir a "performances" memoráveis que até agora se encontravam banidos dos meios de comunicação, pelos mesmos motivos que levaram Wilson Simonal ao ostracismo por mais de 20 anos. Para mim, amante inveterado da boa música é impagável a apresentação de Simonal com Sarah Vaugan interpretando o clássico " The Shadow of your Smile" (www.youtube.com/watch?v=8Hc0FGmXONk). O domínio da voz, do tempo, do arranjo, da platéia, a sofisticação da voz, o swing, tudo é perfeito.

Talvez um ou outro leitor possa se perguntar: Mas o que é que o Augusto tem que ficar dando pitaco sobre música, documentário, arranjos, esse não é um espaço de gastronomia ?

Sim, mas a gastronomia - ao menos no meu caso - é  o resultado das experiências que eu vivo e que me tocam no fundo da alma, que me comovem, me trazem sentimentos mais nobres, me fazem feliz, triste, saudoso, orgulhoso ... Após assistir a"Simonal - Ninguém Sabe o Duro que Dei" tive vontade de criar um prato novo, apimentado, com frutas e cores tropicais talvez um Sauté de cogumelos levemente picante servido em berço de abacaxi flambado em cachaça que, se me permitem o Max e o Simoninha, eu daria o nome de "PILANTRAGEM" .